Οι οίνοι μας
Μοσχοφίλερο " Έλενα"
Μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές ελληνικές λευκές ποικιλίες με αρωματικό πλούτο και τραγανή
οξύτητα.
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος (ΠΓΕ)
Ποικιλία: 100% Μοσχοφίλερο
Αλκοόλ: 13%
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση στους 10°C για 8 ώρες. Ζύμωση σε χαμηλές
θερμοκρασίες και παραμονή στις οινολάσπες για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χαρακτήρας: Χρώμα απαλό πρασινοκίτρινο, έντονα ανθικός χαρακτήρας με
αρώματα ροδοπέταλων, λεμονανθών και λίτσι. Υψηλή και τραγανή οξύτητα με
μέτριο σώμα, αρώματα λευκών λουλουδιών, λευκών πυρηνόκαρπων φρούτων,
λευκό ροδάκινο και τροπικού ανανά. Μακρά επίγευση.
Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό: Πράσινες σαλάτες, οτιδήποτε περιέχει λεμόνι,
λαδερά και ψάρι.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-9 °C
Οίνος λευκός ξηρός
Το πάντρεμα δύο ελληνικών παραδοσιακών ποικιλιών.
Φρέσκα αρώματα και ισορροπημένη οξύτητα,
ένας οίνος που συνοδεύει το καθημερινό τραπέζι.
Ποικιλίες: 50% Ροδίτης, 50% Σαββατιανό
Αλκόολ: 12,5%
Οινοποίηση: Χωρίς προζυμωτική εκχύλιση, παραλαμβάνεται μόνο ο πρόρωγος
χυμός από το πιεστήριο και πραγματοποιείται ζύμωση σε χαμηλές, ελεγχόμενες
θερμοκρασίες.
Χαρακτήρας: Στη μύτη αρώματα ανθικά και εσπεριδοειδών, λεμονάτες νότες και
πορτοκάλι . Στο στόμα καλή οξύτητα και ισορροπία αρωμάτων. Μέτρια προς μακρά
επίγευση.
Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό: Υπέροχο με ελιές και πίκλες, φρέσκες σαλάτες,
ελαφριά τυριά, ψάρι, μακαρονάδες και λευκό κρέας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-9 °C
Ροζέ ξηρός
‘Ενας πολυποικιλιακός οίνος γεμάτος αρώματα κόκκινων φρούτων.
Ποικιλίες: Αγιωργήτικο 30%, Μοσχατο 30%, Μοσχοφίλερο 15%, Σιράχ 10%, Μερλό
15% περίπου
Αλκόολ: 12,5%
Οινοποίηση: Ακολουθείται προζυμωτική εκχύλιση για περίπου 10 ώρες, λαμβάνεται
μόνο ο πρόρωγος και πραγματοποιείται ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Χαρακτήρας: Μέτριο σώμα και υψηλή οξύτητα, στη μύτη και στο στόμα φράουλα και
πετροκέρασο, τραγανά κόκκινα σταφύλια και νύξεις τριαντάφυλλου.
Ιδανικός συνδιασμός με φαγητό: Σαλάτες ή πλατώ τυριών, λαδερά και λευκό κρέας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-13 °C
Οίνος ερυθρός ξηρός
Πολυποικιλιακός οίνος που συνδιάζει τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά των κόκκινων ποικιλιών που φύονται στην Κορινθιακή γη.
Ποικιλίες: Αγιωργήτικο (80%), Μerlot (10%), Syrah(10%)
Αλκόολ: 12,5%
Οινοποίηση: Κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με ζύμωση σε ελεγχόμενη
χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χαρακτήρας: Χρώμα βαθύ ρουμπινί, μύτη έντονη με αρώματα μαύρων φρούτων,
κερασιών και δαμάσκηνού. Μέτριο σώμα και οξύτητα. Στόμα γεμάτο όπου
κυριαρχούν τα ζουμερά κόκκινα φρούτα, τα γλυκά μπαχάρια και το λευκό πιπέρι.
Πολύ μακρά επίγευση.
Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό: Πλούσια κίτρινα τυριά και αλλαντικά. Κόκκινο
κρέας, ψητά και κυνήγι.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 13-15 °C
Μοσχάτο ξηρό
Φρουτώδης και αρωματικός, ένας οίνος που μπορεί να συνδεύσει το καθημερινό τραπέζι.
Ποικιλία: 100% Μοσχάτο
Αλκοόλ : 12,5 %
Οινοποίηση: Τυπική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χαρακτήρας: Έντονο πορφυροκόκκινο χρώμα στη μύτη και στο στόμα δυναμικά αρώματα
κόκκινων φρούτων, κεράσι, βύσσινο και φρούτα του δάσους. Έντονη, ισορροπημένη
οξύτητα και μέτριο σώμα. Η επίγευση είναι μακρά.
Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό: Κίτρινα τυριά, σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα, γλυκόξινα
πιάτα, κόκκινο κρέας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-13 °C
Ημίγλυκο
Ποικιλίες: Μοσχάτο 100%
Κόκκινα και ζωηρά φρούτα και λουκούμι στο ποτήρι σας.
Αλκόολ: 12,5%
Οινοποίηση: Λαμβάνεται μόνο ο πρόρωγος και γίνεται προζυμωτική εκχύλιση για 5
ώρες. Η αλκοολική ζύμωση διακόπτεται στο επιθυμητό σημείο έτσι ώστε να σάκχαρα
να παραμείνουν και να δημιουργηθεί το ημίγλυκο αποτέλεσμα.
Χαρακτήρας: Χρώμα ζωηρό, στη μύτη και στο στόμα φρέσκα και τραγανά κόκκινα
φρούτα, κεράσι και φράουλα. Αρώματα από λαχταριστό λουκούμι και γλυκό
τριαντάφυλλο. Σώμα μέτριο με μέτρια οξύτητα και μακρά επίγευση.
Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό: Φρούτα και γλυκά με κρέμα. Ιδανικό για απεριτίφ ή για ένα κοκτέιλ πάρτυ.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 °C
