Μοσχοφίλερο " Έλενα"​

Μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές ελληνικές λευκές ποικιλίες με αρωματικό πλούτο και τραγανή οξύτητα.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος (ΠΓΕ)

Ποικιλία: 100% Μοσχοφίλερο

Αλκοόλ: 12,5%

Οινοποίηση: Λαμβάνεται μόνο ο πρώρογος, δηλαδή περίπου το 60% του
σταφυλοχυμού και γίνεται προζυμωτική εκχύλιση στους 10°C για 8 ώρες. Ζύμωση σε
χαμηλές θερμοκρασίες και παραμονή στις οινολάσπες για 2 μήνες σε ανοξείδωτες
δεξαμενές.

Χαρακτήρας: Χρώμα απαλό, έντονα ανθικός χαρακτήρας με αρώματα ροδοπέταλων,
λεμονανθών και λίτσι. Υψηλή και τραγανή οξύτητα με μέτριο σώμα, αρώματα λευκών
λουλουδιών, λευκού ροδάκινου και τροπικού ανανά. Μακρά επίγευση.

Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό: Πράσινες σαλάτες, οτιδήποτε περιέχει λεμόνι,
λαδερά,ψάρι και λευκά κρέατα.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-9 °C